Fondazione Banco Alimentare: quando il cibo è socialmente sostenibile


Avoicomunicare ha intervistato Marco Lucchini, direttore generale della Fondazione Banco Alimentare Onlus.
Lo abbiamo incontrato in occasione dell'osservatorio ICT per il non-profit 2012 Terzo settore: oltre il divario digitale, lo scorso 21 marzo presso il Museo della Scienza e della Tecnologia a Milano.
 
Marco Lucchini, parlando del lavoro della Fondanzione, fra le altre cose, ha sottolineato l'importanza del recupero di alimenti ancora buoni, ma non più vendibili, sia per il supporto a persone bisognose, sia per una riduzione dei rifiuti alimentari nell'ottica di una maggiore sostenibilità ambientale.
La cultura della sostenibilità, anche in vista dell'appuntamento estivo con Rio+20, coinvolge infatti anche il settore del food in cui le eccedenze troppo spesso diventano rifiuti. Di seguito l'intervista a Marco Lucchini.