Manuale anti spreco

Molti cibi si possono consumare anche parecchi giorni dopo la data di scadenza indicata sulla confezione; e il pane che è rimasto invenduto, a fine giornata può essere recuperato con il congelamento e altre procedure. Sono alcune delle indicazioni che la Fondazione Banco Alimentare e la Caritas hanno raccolto in un manuale destinato a supermercati, negozianti, ristoratori e volontari su come evitare che il cibo in avanzo vada sprecato.

Popotus, 03-03-2016