PILLOLA DI SICUREZZA N°7

È necessario che lotta alla fame e sicurezza alimentare vadano di pari passo (FAO)

 

#LottaallaFameSicurezzaAlimentare

 

Per alimenti sicuri fino al consumo, il congelamento va effettuato correttamente

Gli alimenti che vogliamo congelare devono essere:

-in perfetto stato di conservazione, perché il congelamento sia efficace;

-suddivisi in pezzature proporzionate al nostro congelatore, per non prolungare eccessivamente i tempi di congelamento;

-protetti in involucri chiusi, per evitare possibili bruciature da freddo;

-in involucri di materiale adatto, cioè “per alimenti”.

-etichettati riportando almeno il nome del prodotto e la data di congelamento.

Ricordiamoci che temperature dei congelatori devono essere inferiori o uguali a -18°C.