Una buona cucina low-cost per battere crisi e malattie

di Nicola Simonetti / La Gazzetta - Economia

Tempo di crisi a tavola. Nel mondo occidentale si cerca di risparmiare affidandosi alle vecchie ricette della nonna, testimoni di antichi anni di disagio e di virtuosa economia. Ma quelle ricette non le si può trasportare nella cucina odierna e, soprattutto, nei mercati attuali che espongono alimenti con valori economici spesso invertiti.

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